На Самуи множество экзотических фруктов и овощей. Может показаться, что это настоящий рай для «веганов». Но есть несколько нюансов, которые нужно обязательно учитывать, заказывая вегетарианские блюда в Таиланде.

Почти в каждом тайском рецепте присутствует устричный или рыбный соус. Часто он является основой блюда, без которой невозможно обойтись. Даже в соусе из кунжута может быть животный или рыбный белок.

Но не всё так плохо. Большую часть тайских блюд можно сделать вегетарианскими. Например, попросить для приготовления супа использовать овощной бульон вместо рыбного, а взамен мяса и морепродуктов — грибы или тофу, устричный соус заменить соевым.

Для этого достаточно знать нужные слова:

  • «май сай» — не добавлять;
  • «кай» — курица;
  • «му» — свинина;
  • «ныа» — говядина;
  • «кунг» — креветки;
  • «пла» — рыба;
  • «пламык» — кальмар;
  • «кхай» — яица;
  • «манхой» — устричный соус;
  • «пла» — рыбный соус;
  • «ким тэпхак» — ем только овощи;
  • «мангсавират» — ово-лакто-вегетарианцы.

Особенности тайской кухни

Полезные вегетарианские блюда в Тайланде готовятся почти во всех ресторанах. Кухня этой экзотической страны поражает разнообразием вкусов даже гурманов. Тайцы очень любят соусы, разные приправы. Если вы не хотите, чтобы ваша еда была слишком острой, нужно сказать: «no spicy» или, наоборот: «extra spicy» — очень остро. Есть несколько блюд, которые стоит обязательно попробовать:

Том Ям

Суп на кокосовом молоке с добавлением различных трав, растущих исключительно в Таиланде. Чаще всего в него добавляют креветки, но его можно сделать и без них.

Пад Тай

Вкуснейшая лапша, продающаяся на каждом шагу. В неё добавляется обжаренный сыр, проростки бобов, тонко порезанное куриное филе, креветки. Это блюдо подаётся с тамариндово-устричным соусом, имеет изысканный острый вкус. Можно заказать без мяса, попросив добавлять только овощи.

Том Кха Кай

Родиной супа Том Кха Кай является Лаос. Для этого острого блюда используют имбирь, молоко кокоса, курицу, овощи, ароматные специи, травы. Существует вариант для вегетарианцев — без курицы.

Спринг-роллы

Для их приготовления используются рисовая лапша и овощи, которые заворачивают в тоненькую бумагу из риса. Тайские блюда с овощами отличаются от европейской кухни большим количеством разных приправ и трав. Овощные ингредиенты, порезанные полосками, аппетитно хрустят. К роллам подаётся кисло-сладкий соус.

Банановые блинчики

В Тайланде их называют роти. Это тонкая лепёшка, запечённая с банановой начинкой. Рецепт имеет индийские корни. Блинчики с бананом очень популярны среди туристов благодаря их восхитительному, нежному вкусу. Тесто — на сливочном масле, поэтому это блюдо подойдет вегетарианцам, но не «веганам».

Шейки из фруктов

Это прохладительный напиток без алкоголя готовится из экзотических свежих фруктов. Подаётся в стакане со льдом и трубочкой. Прекрасно освежает, придаёт бодрости, заряжает энергией.

Стоит такой напиток — от 25 бат.

В Тае множество фруктов, овощей. Это сочные манго с нежной мякотью, бананы и кокосы, дуриан, достигающий 8 кг веса, тёмно-фиолетовый мангостин, папайя, маракуйя и многие другие.

Они очень полезны, обладают уникальными целебными свойствами. Некоторые из них растут только в Таиланде.

Фрукты можно купить на рынке, в супермаркетах. В отелях, ресторанах их подают без кожуры, разделанными на удобные кусочки.

Сок кокоса лучше всего пить через соломинку, а мякоть кушать ложкой.

Фрукты продаются поштучно от 7 бат.

Подробнее узнать о фруктах на Самуи вы можете в нашей статье.

Где можно поесть на Самуи

Вегетарианская еда Таиланда очень вкусная. Она продаётся на острове во многих местах.

Макашницы

Макашницы

Повсюду стоят продавцы с тележками, предлагающие недорогую еду. Вегетарианцам нужно быть внимательным, чтобы не купить блюдо с креветочным или устричным соусом. Свежее, вкусное блюдо вам запакуют в аккуратные мешочки. Это очень удобно, потому что появляется возможность попробовать за невысокую цену большое количество тайских блюд.

Суп стоит примерно 40 бат, лапша — около 50.

Торговые центры

Торговые центры

В таких местах имеются уютные фудкорты, где можно быстро и недорого пообедать. Такая еда дешевле той, которая предлагается в ресторанах, но она не менее вкусная и полезная.

Полноценный обед обойдётся в 150 бат.

Крупная сеть супермаркетов. Здесь продается практически все, что нужно. Вы можете купить еду как в самом супермаркете, так и на фудкорте. На фудкорте расплачиваться нужно специальной карточкой, которую вам выдадут прямо в магазине.

Этот гипермаркет очень любят местные жители и туристы, потому что здесь всегда можно приобрести очень свежие продукты. Но есть один небольшой нюанс. Продукты длительного хранения продаются оптом.

В этом магазине продаётся уже готовая еда. Её распаковывают в компактную тару, чтобы было удобно взять с собой. Также тут есть обеденная зона, в которой также как и в Tesco Lotus, нужно расплачиваться специальной карточкой.

Здесь множество самых разных ресторанов и кафе. На нижних этажах можно покушать за 150 бат. Чем выше, тем дороже.

Эти магазины встречаются на Самуи достаточно часто. Рядом с ними всегда находится банк, в котором удобно поменять валюту или обналичить деньги с карты.

Рестораны

Рестораны

На Самуи достаточно много ресторанов, предлагающих вегетарианское меню.

Полноценный обед обойдётся в 150 бат.

Рестораны высокой кухни

Рестораны высокой кухни

На острове Самуи есть дорогие рестораны, где можно вкусно покушать примерно за 1500 бат. Блюда действительно очень эксклюзивные. Минусом является то, что официанты не очень хорошо говорят на английском языке и, общаясь с клиентом, используют сотовые телефоны.

Недорогие рестораны с тайской кухней

Небольшое заведение, где можно вкусно пообедать в течение всего дня. Здесь выращивают полезный витграсс. Посетители могут попробовать свежевыжатый сок из этого растения.

Уютное кафе, обслуживающее по принципу — «всё включено». Заплатив 170 бат, можно кушать любую еду в неограниченных количествах. Общительный владелец кафе прекрасно говорит на английском языке. Здесь можно отведать вкусной вегетарианской самосы, попробовать салат из яблок.

Маленькое кафе, работающее по настроению хозяйки. Она готовит несколько вегетарианских блюд по своему усмотрению, кормит посетителей, когда захочет. Нет строгого графика. Обед «вегана» стоит примерно 80 бат.

Кафе — в отеле The SPA Samui. Вкусная, лёгкая еда. Можно пообедать прямо на морском берегу за маленьким столиком.

Русская кухня

Любителям русской кухни не стоит расстраиваться. На Самуи есть кафе, где можно услышать родную речь, спеть в караоке и взять замороженные русские блюда с собой. Цена обеда в таком месте выше, чем в ресторанах тайской кухни.

Это кафе находится на пляже Ламай. Вкусный русский обед стоит около 90 бат.

Русский ресторанчик расположен на пляже Чавенг. Большой выбор знакомых блюд. Порция драников из картофеля обойдётся примерно в 140 бат, а вегетарианский борщ — около 190.

Дизайн выдержан в стиле российской зимы. Еду готовит русский повар. Стоимость одной порции составляет примерно 300 бат.

Если вы соскучились по русской выпечке или бородинскому хлебу, то зайдите пообедать в Арбат. Здесь можно недорого пообедать. Ланч обойдётся около 200 бат.

Индийские рестораны

Индийские рестораны

Вегетарианская кухня в Тайланде встречается повсюду, в том числе в индийских ресторанах. Отличительной особенностью такой кухни является большое количество специй. Будьте осторожны, если у вас бывает аллергия на такую еду. Одно блюдо стоит около 200 бат.

Рестораны на пляже

Рестораны на пляже

На пляжах можно не только покушать, но и хорошо провести вечер на зажигательном празднике. В среднем это будет стоить 100 бат.

Шведский стол

Шведский стол

В отелях туристам чаще всего предлагается шведский стол с изобилием фруктов и овощей.

Фастфуд

Отличается от европейского — большим количеством острых соусов.

Здесь также можно найти тайские блюда для вегетарианцев. Вам предложат свежие салаты и аппетитные овощные роллы.

Из вегетарианского здесь только картошка, сырные ломтики и сладкие десерты. Бонусом к заказу всегда идёт острый соус. Еду обжаривают на пальмовом масле.

Кафе пользуется большой популярностью, но не из-за фастфуда, а благодаря недорогому и очень вкусному мороженому.

Кофейни

Маленькие кофейни расположены в местах скопления народа. Здесь можно выпить местного кофе с экзотическим пирожным.

В знаменитой кофейне варят очень приятное кофе за 120 бат.

Расположены на заправочных станциях. Кофе обойдётся примерно в 60 бат.

Можно попить кофе и вкусно покушать.

Уютное место, где продаётся замечательный кофе в больших ёмкостях. Очень красивое место с подвесными качелями и оригинальным оформлением.

Рынки

Ярмарки

На Самуи множество рынков, которые нетрудно отыскать. Там продаётся всё, что производится в Тайланде. Можно купить морепродукты, фрукты, овощи, одежду, приготовленную еду.

Такая еда на рынке стоит дешевле ресторанной. Фрукты, овощи продаются от 7 до 125 бат за 1 штуку.

Ярмарки

Рынки

На вечерней ярмарке Walking Street можно купить недорогие вещи и еду, а также посмотреть выступления местных музыкальных коллективов.

Доставка еды домой на Самуи

Доставка еды домой на Самуи

Есть специальные кафе, занимающиеся доставкой еды. Достаточно просто позвонить в кафе, занимающееся этим бизнесом. Стоимость такого заказа более 1000 бат. Популярным является кафе «Еда на Самуи». Заказы принимают по телефону: +66 99 303 9115.

Остров Самуи предоставляет прекрасные условия для пребывания туристов, предпочитающих вегетарианскую пищу. Обилие уникальных экзотических фруктов, вкусных овощных блюд сделают отдых по-настоящему полезным для здоровья.